2026年10月24日(土) 放送 ［ 再放送：2026年10月26日(月) ］

(株)ITTO（瀬戸内市）

代表取締役　大倉剛生　氏

大倉代表は、瀬戸内市長船町で「備前福岡一文字うどん」を営んでいる。
地元産小麦の石臼挽きのうどんが大人気、番組でもご紹介したが、今回は、新しいことを始めたと聞き、なになに？と訪問した。
大倉代表が始めたのは、古民家を改装した一棟貸しの宿である。
長船町福岡の地は、日本最古の常設市と言われる「福岡の市」で有名だ。
人・物・情報が行きかった中世の歴史をそのままに、後世は城下町として栄えた。
800ｍ四方の町は、古民家が多く、明治・大正・昭和の歩みがそこかしこから感じ取れる。
大倉代表が運営する宿はそのひとつ、100年ほど前の大正時代の建物だ。
福岡の町を代表する棟梁が、自宅として建てたもので、100年の時を越えてなお、斬新なたたずまいを見せる。
一棟貸しの宿としての名前は「seppa」、その意味はぜひ番組をお聴きください。
建具や造作などにあふれる遊び心、欄間や障子、天井に隠された意匠の意味。
一階には太刀が、2階には短刀が据えられ、一夜の守り刀として旅人の眠りに寄り添う。
宿泊客の半分は刀剣ファン、半分は様々だそうだが、開業から半年でフランスやニューヨークなど、海外客もやってくる。
備前長船の宿として、新たな方向も見えてきた。
一文字うどんにも、宿seppaにも、浪漫と情熱を注ぎこんで夢を語る大倉代表にトップインタビューです。