社名になじみがなくても製品はよく知られていたり、気づかないうちに身の回りにたくさんあったり。
そんな“せとうち”が誇る企業のトップに“夢”を、“いい話”を語っていただくロングインタビュー。
ユニークで元気な事業展開をしている企業の意外な一面を、米澤秀敏が聞きます。

2019年4月28日(日) 放送 [ 再放送:2019年4月29日(月) ]

パティスリー grace(香川県坂出市)

パティスリー grace(香川県坂出市)

オーナーパティシエ 近藤雅也 氏

2014年オープン以来、地元の知名度をぐんぐん上げ、有力スーパーにも
卸している実力派洋菓子店である。パティシエとしてのスタートは20代も半ば、
遅咲きでしょうと謙遜するが、近藤氏の受賞歴は、半端ではない。
中四国洋菓子コンテスト優勝、ジャパンケーキショー東京・チョコレート部門銅賞など
数々。ハイレベルな技術から生み出されるケーキは、シンプルで優雅さにあふれた
逸品だ。20年の修行ののち、知り合いの社長から背中を押されるようにして独立、
実力が花開く形で、現在に至っている。店名は、奥様が大好きな
あの大女優にちなんで、名付けたそうだ。ん?そう、グレース・ケリーである。

優雅でグレースな、ケーキたち

優雅でグレースな、ケーキたち

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