作り方

1. アスパラガスの下3分の1の皮をむき、食べやすい長さに切る。
2. 豚肉は食べやすく切って、Aのしょう油をもみ込み下味をつけ、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ2分の1をひき、
   アスパラガスをさっと炒め取り出す。
4. 残りのオリーブオイルを足し、豚肉を炒める。
   炒まったらナッツを加え、アスパラガスを戻し、オイスターソースで味を調える。
5. 器に盛り、糸切り唐辛子を添えたら完成！

作り方

1. 洗米後、酒、塩を入れ普通に炊く。
2. アスパラガスの茎を小口切りにし、
   フライパンにバターをひき炒め、塩コショウを。
3. 炊き上がる直前に[2]を入れ、蒸らす。
4. 器に盛って完成！

作り方

1. サトイモを2等分にする。
2. 蒸し器に少量の水と、[1]を断面を下に向けて入れる。
   フタをして20分間蒸す。
3. 蒸し上がったら、皮を剥く。
4. ボウルに[3]を移し、なめらかになるまでつぶし、塩コショウをふっておく。
5. タマネギ、ニンジン、レンコンをみじん切りにする。
6. あたためたフライパンに油を引き、合いびきミンチ肉、[5]を加え炒める。
7. タマネギが透明になってきたら、しょうゆ、砂糖で味を調える。
8. [7]に火が通ったら、[4]のサトイモに加え混ぜ合わせる。
9. [8]を好きな大きさ、形に整え、小麦粉、卵、パン粉をつける。
10. 高温の油できつね色になるまで揚げたら、完成！！

作り方

1. サトイモの皮を剥き、細長く切る。
2. 小麦粉を軽くまぶして、高温の油で揚げる。
3. カリッと揚がったら塩をまぶして、完成！！

作り方

1. アスパラガスは、2センチ程度の長さに斜め切りにする。
2. 塩をひとつまみ入れた湯で、[1]を2～3分茹でた後、氷水で冷やして水を切っておく。
   ※しっかり冷やすことで、鮮やかな緑色に仕上がります(^^)
3. ジャガイモは1センチくらいの大きさでさいの目切りにする。
4. タマネギは薄切りし、サラダ油を引いたフライパンで透き通るまで炒める。
   炒めたら、深めの鍋にうつす。
5. タマネギを入れた鍋に水を加えて火にかける。
   そこに、ジャガイモ、ローリエ、コンソメキューブを加えて、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。
   煮えたら、ミキサーにうつす。
6. [5]にアスパラガスを合わせて、滑らかになるまでミキサーにかける。
7. 最後に鍋にうつし、牛乳を加える。
   焦げ付かないように混ぜながら、火にかける。
   塩コショウで味を調えたら、完成！！

作り方

準備：オーブンを200℃に予熱しておく。

1. 冷凍パイシートを4等分にし、三角形になるように切る。
2. アスパラガスの茎のかたい部分をピーラーで剥き、4等分に切る。
3. ベーコンを2等分にする。
4. [1]の冷凍パイシートにベーコンとアスパラガスをのせ、手前から巻いていく。
5. [4]を200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約12分焼いたら、完成！！

※他にもマスタード、チーズなどを入れてアレンジも楽しめますよ。
トースターで手軽に焼くこともできます(^^)♪

作り方

1. ☆甘みそを作っておく。
   フライパンにみそと酒を入れ火にかけて溶かすように混ぜ合わせ、砂糖、しょうゆを加え木べらで混ぜ合わせながら水分をとばす。
   ひと固まりになってきたら、火を止めて出来上がり。
2. ★テンペのり巻きを作る。テンペ1枚を1．5センチ幅の8等分に切って、素揚げにする。
   焼のりは、1枚を半分にカットする。
   カットした焼きのりに甘みそを塗り、素揚げしたテンペを2本のせて巻いたら出来上がり。
3. 黄ニラはさっと茹でる。キュウリは縦に4つ割りにする。
   ニンジンは1センチ角の棒状に切って茹でる。
4. ホウレンソウは茹でて絞ったあと、だししょうゆをかけて再度よく絞る。
5. 巻きすに焼きのりを1枚置き、1/4量のすし飯を均等に広げる。
6. [5]に、テンペのり巻き1本、黄ニラ、キュウリ、ニンジン、ホウレンソウ、桜でんぶを1/4量ずつのせ、太さが均一になるよう形を整え、彩りよく巻く。（同様にもう3本作る）
7. 巻き終わりを下にして切り分けたら、完成！！