作り方

1. 千両なすのヘタを取り除き、さいの目切りにする。
2. ①を水に浸してあく抜きをしておく。

   ※ここであく抜きをしておくと、煮詰めたときのあく取りいらずです(^O^)
3. 鍋に②と砂糖を加え混ぜる。水分が出てきたら、強火にかけて煮詰める。
4. 全体的にとろみが出て、ナスの果肉が透き通ってきたら弱火にして、レモン果汁を加える。
5. 粗熱を取ったら『なすJam』の完成♪
6. パイシートを16等分の正方形に切り分けて、アルミホイルに8切れずつ、間隔を広めに並べる。
7. なすJamを小さじ1程度、パイシートの中心へのせる。
8. アルミホイルごとトースターの網へ乗せ、5～7分ほど焼く。
9. ふくらんできつね色に色づいたら取り出して、完成！！