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旬の野菜や果物の情報をお届け！
2024年1月31日（水）
トマトの肉巻き
材料
【2人分】
- トマト(フルティカ)…8個
- 豚ばら薄切り肉…8枚
- 塩こしょう…少々
- 薄力粉…適量
- サラダ油…適量
作り方
- ミニトマトは洗って水気を拭き取り、包丁でヘタを切り落とす。
- 豚ばら肉に塩コショウ、薄力粉をまぶす。
- ②でトマトを巻く。
巻き終わりはつまようじで止めておく。 - フライパンにサラダ油を引き、③を中火で焼く。
都度返しながら3～4分焼く。 - 豚ばら肉にしっかりと火が通ったら、完成！！
2024年1月31日（水）
ほうれん草とトマトのツナドレッシング和え
材料
【2人分】
- トマト(フルティカ)…6個
- ホウレンソウ…1/2束
- ☆ドレッシング
- オリーブオイル…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- おろしニンニク…少々
- レモン汁…1/2個
- 砂糖…小さじ1
- 塩…少々
- コショウ…少々
- ツナ…40gほど
作り方
- ☆ドレッシングの具材をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
※ツナは油を切って入れる。 - トマトは洗ってヘタを取り、水気を取って、ざく切りにする。
- ソウレンソウを茹でて、水気をしっかりと絞り、食べやすい大きさに切る。
- ホウレンソウ、トマトを皿に盛り、①のドレッシングをかけたら、完成！！
※よく混ぜて召し上がれ(#^^#)♪
2024年1月31日（水）
焼き肉のたれで作る あさりとトマト炒め
材料
【2人分】
- トマト(フルティカ)…10個ほど
- アサリ…200g
- オリーブオイル…適量
- 水…50ml
- 焼き肉のたれ…適量
(☆JA岡山女性部 高松支部の手作りのたれを使用) - パセリ…適量
作り方
- アサリは砂抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- トマトは洗ってヘタを取っておく。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。 - フライパンにオリーブオイルを入れ、アサリ、トマト、水を入れ、フタをして蒸す。
- アサリの口が開いたら焼き肉のたれを絡ませる。
- 器に盛り、パセリを散らしたら、完成！！
2024年1月31日（水）
カプレーゼ
材料
【2人分】
- トマト(フルティカ)…6個
- モッツァレラチーズ…1/2束
- ☆ドレッシング
- オリーブオイル…大さじ3
- 酢…大さじ3
- 塩…適量
- コショウ…適量
作り方
- トマトを洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで拭く。
- トマトとモッツァレラチーズを8ミリほどの幅に切っておく。
- 器にトマト、モッツァレラチーズ、バジルを交互に盛りつける。
- ☆ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、③にかけたら、完成！！