作り方

1. ナガイモは皮をむいて5ミリ幅の輪切りにする。
   エリンギは食べやすい大きさにスライス。
   ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。
2. 鶏もも肉は一口大に切って塩コショウをふり、かたくり粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の鶏肉を入れて両面を焼く。
   焼き色が付き、火が通ったら取り出す。
4. ③のフライパンにナガイモを入れて中火で炒め、焼き色がついたら、エリンギ、ピーマンを入れて中火でさっと炒め合わせ、取り出す。
5. ④に（A）の調味料を入れ、中火で加熱し煮立たせたら、取り出した材料を戻してさっと炒める。
6. 全体に味がなじんだら完成♬