作り方

1. サツマイモに竹串で8ミリくらいの穴をあけ、水で濡らす。
   ラップを巻いて電子レンジで加熱する。
   (600Wで2分→上下を裏返してさらに2分加熱)
2. サツマイモの両端を切り落とし、一口大に切る。
3. 鍋に油を2センチほど入れ、②のサツマイモを重ならないように入れる。
   中火で温度を上げていき、全体が色づきカリッとしたら取り出す。
4. Aの材料をフライパンに入れ弱火にかける。
   木べらで混ぜながら、全体にふつふつと泡が立ってきたら火を止める。
5. ④に、③のサツマイモを加えて再び弱火にかけ、はしで上下を裏返しながら蜜を全体に絡め、火を止める。
6. 盛り付けて、黒ごまをふったら完成！