岡山県有数のダイコンの産地、

真庭市蒜山地区の『ひるぜん大根』が、出荷のピークを迎えています(^O^)♪

真庭市 蒜山地区です。

笑味ちゃん天気予報では毎年おなじみ、JA晴れの国岡山 蒜山大根部会協議会 井藤 文仁会長（63）の畑を訪れました!(^^)!

さっそく、自慢のダイコンを収穫です！

するりと抜けました(#^^#)ウレシイ！

真っ直ぐで、先の方まで均一な太さ！

そして、ほれぼれするような白くてツヤのある肌です。

蒜山地区の特徴は、火山灰を含む土『黒ボコ』。

適度な水分を含む、やわらかい土はダイコンと相性抜群。

曲がりのない美しいダイコンが育ちます。

今は、春に種をまく『春ダイコン』の最盛期。

井藤会長も、「春と秋のダイコンは特に甘いです。僕は6月のダイコンが好きだな」と今の時期がイチオシなんだそうです(#^^#)！

採れたてを大根おろしにしてみました。

見た目は、雪のように白く、シャーベットのように涼しげです(^O^)

おろしたてを食べてみると、フルーツのような甘さが広がり、その後、程よい辛みがやってきました！

口に入れた時に広がる爽やかな甘さが最高です(^O^)！

井藤会長は、「ずっと『ひるぜん大根』という名前が残っていることが一番の自分たちの誇りです。“蒜山産”って書いてあったら、ぜひ買ってください」と笑顔で話します。

井藤会長と

蒜山の豊かな環境で育ったひるぜん大根は、JA晴れの国岡山の直売所『きらめきの里』で買うことができます(#^^#)♪