みなさんは「黒イチジク」って知っていますか？
私は今回取材に行くまで、知りませんでした！

訪ねたのは、岡山市中区福泊にある石井健一さんの畑です。

黒イチジク栽培12年目の石井さん、なんと放送日(10月22日)が72歳のお誕生日だったんですよ！
72歳とは思えないほど元気で、笑顔が素敵な男性です♪

作っているのは「ビオレソリエス」という品種。
栽培が難しいことから「幻の黒イチジク」とも言われているんですよ！

石井さんの畑では、木を植えて6年経って、やっと収穫できるようになったそうです。
それまでは、食べられないくらいの小さいものしかならなかったそうですよ。

肥料の配合や量を変えるなどの試行錯誤を繰り返し、やっと美味しいビオレソリエスがとれるようになりました。
今年は、今までで一番の出来とのこと(*’ω’*)！

ビオレソリエスの先端からは、透明の蜜がとろりとあふれていましたよ♡

石井さんによると、糖度は18度～20度くらいだそうです。
かなり甘いんですね！
「フルーツじゃない、これだけでスイーツですね！」と石井さんが教えてくれました(*^^*)
皮ごと食べたほうがおいしいとオススメしてくれたので、いただきましたよ！

口のなかで、ねっとりととろけました♡
すごく味が濃くて香りが良い！
かなり濃厚で、一度食べたら忘れられない美味しさです( *´艸｀)

この時期、ビオレソリエスの収穫は、ラストスパート！
出荷数は少ないですが、JA岡山の直売所「はなやか中央店」で販売しています。

石井さんは「食べた人がおいしいなぁと言ってくれることがやりがい。おいしかったなぁと言ってもらえると、その日は1日楽しいですね」と、話してくれました(*´▽｀*)

フランス原産のビオレソリエス。
高級食材なので、一般的なイチジクよりは少し値が張りますが、その分、記憶に残るおいしさです。
一度はぜひ味わっていただきたい、最高においしいイチジクですよ(*´▽｀*)
食べてみたい方は、ぜひお早めに　はなやか中央店へ！♪