武久顕也（たけひさ　あきなり）瀬戸内市長が登場です(*´▽｀*)
 

訪れたのは、瀬戸内市牛窓地区。

美しい海が一望できる畑でハクサイが栽培されていましたよ！

牛窓町はハクサイの一大産地です♪

JA岡山　牛窓白菜部会の藤岡部会長の畑でも、収穫に追われています。

中でも、特定の品種で品質の優れたものを「冬黄（とうき）白菜」というブランドで出荷しているんですよ。

冬黄白菜は、外側は濃い緑色で、内側は黄色が鮮やかなのが特長。

すごく、きれいですよね(*^^*)

甘みがあっておいしいんです。

今年は最高の出来なんだそうですよ！！

ハクサイの軸（土のついた部分）は、きれいに切り落とします。

この作業が結構大変なんですが、「買ってくれた人が使いやすいように」との思いで丁寧に出荷しているんですよ。

武久市長も収穫を体験！

市長は、以前農業をしていたそうで、収穫もかなりお上手でした( *´艸｀)
 

瀬戸内市では、「畑地かんがい事業」を進め、新規就農者を積極的に受け入れるなど、農業に力を入れてきました。

「これからも、JAと協力して、牛窓で農業をすれば豊かに暮らしていけるという状況を作っていきたい」と、武久市長が話してくれました。

牛窓のブランド野菜「冬黄白菜」の収穫は2月中旬ごろまで続きます。

ぜひ味わってみてくださいね(´▽｀*)