「農業は後継者不足で大変…」
そんなニュースを耳にすることが増えた昨今、香川県のまんのう町に、常識を覆すような活気あふれる農園があるのをご存知ですか？
その主役は、なんと10代から30代の若者たち。
彼らが情熱を注ぐのは、この地域で150年以上も受け継がれてきた幻のブランドいちじく「はざまいちじく」です。
なぜ今、若者たちがいちじく作りに魅了されているのか？
伝統を守り、未来へと繋ごうとする彼らの熱い想いと、驚くほど美味しいいちじくの秘密に迫ります。
■皮ごとパクリ！糖度とろける「はざまいちじく」の衝撃的な美味しさ
「はざまいちじく」の最大の特徴は、驚くほどの糖度の高さと、皮が非常に薄いこと。
完熟した果実は、まるで天然のジャムのようにとろりと甘く、口に入れた瞬間に濃厚な果汁がじゅわっと溢れ出します。
通常、いちじくは皮をむいて食べるのが一般的ですが、「はざまいちじく」はその薄さから、なんと皮ごと食べられてしまうのです。
もぎたてのいちじくを丸かじりする贅沢は、産地ならではの最高の体験。初めて食べる人は、そのあまりの美味しさにきっと言葉を失うはずです。
【「はざまいちじく」の特徴まとめ】
・糖度が高い（2度前後）
・ねっとりとして甘味
・丸ごと食べられるほど薄い皮
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