作り方

1. ボウルに米を入れる。
   ・水を加えて軽くかき混ぜる。
   ・水を捨てて、そのまま20回ほど研ぐ。
   ⇒この2工程を2～3回繰り返す。
2. 土鍋に水(555cc)を入れ、20分浸水させる。
3. フタをして中火で12分加熱する。
4. 沸とうしてきたら極弱火にして、さらに12分加熱する。
5. 火を止め、そのまま10分蒸らしたら、完成!!