作り方

1. ピーマンのヘタの部分を切り落とし、中の種と白いわたをきれいに取り除く。
   ※ヘタは後でフタとして使うので取っておいてください(^O^)
2. ボウルに、牛ひき肉・洗った生米・みじん切りにしたタマネギ・ニンニク・パセリを入れる。
   そこにトマトペースト・オリーブオイル・塩コショウ、お好みでチリペッパーを加え、よく混ぜ合わせる。
3. 混ぜた具材を、ピーマンの8分目くらいまで詰める。
   米が膨らむので、あまり詰めすぎないのがポイント！
4. 別の容器で、≪☆ソース≫の材料を混ぜ合わせる。
5. 深さのある鍋に、ピーマンを立てるようにして並べ、①で取っておいたヘタをフタのようにして口を閉じる。
6. 鍋の底に④のソースを静かに流し入れる。
   ※小さい鍋を使うと倒れにくいのでおすすめ♪
   ※ソースの量は、ピーマンの高さの半分くらいまで浸かるのが目安です。
   ※鍋にすき間ができたら、タマネギなどを詰めてピーマンが倒れないようにしましょう。
7. 鍋にフタをして、弱火～中火で20～30分ほど煮込む。
   米に火が通り、ピーマンがやわらかくなったら、完成！！

☆お皿に盛り付け、鍋に残ったソースを少し上からかけて召し上がれ♪
トルコでは、水切りヨーグルトを添えて食べるのが一般的なんだそうです(^O^)！