作り方

1. 冬瓜は皮と種を取り、大きめの一口大に切る。
2. ちくわは斜めに2等分に、ズッキーニは輪切りにしておく。
3. トマトを湯むきする。
4. 鍋に白だしと水を入れて煮立たせ、まずは冬瓜を入れて10分ほど煮る。
5. 冬瓜がやわらかくなってきたら、ズッキーニ・ちくわ・ゆで卵を加えてさらに5分煮る。
6. 最後に湯むきしたトマト・オクラを加えてサッと火にかける。
7. 火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら、完成！！