2026年7月8日（水）

簡単！トマトと夏野菜の包み焼き

簡単！トマトと夏野菜の包み焼き

材料

【2人分】

  • トマト…スライス2枚
  • パプリカ(黄色)…1/4個
  • 赤タマネギ…スライス2～3枚
  • 大葉…4枚
  • ベーコンスライス…4枚
  • スライスチーズ…2枚
  • 春巻きの皮…2枚
  • こめ油(エーコープマーク品)…適量

作り方

≪下準備≫
・トマトは中央辺り5mm～1cmの厚みのスライス2枚に
・パプリカ・赤タマネギ1mm～2mmのスライス各2～3枚
・大葉は軸の部分を切り落とし水気をふく
・ベーコンスライスは2枚を2等分にして4枚にしておく
  1. 春巻きの皮を上下、左右に角がくるように広げる。
  2. ①の上に具材を置いていく。
    ※大葉(1枚)➤ベーコン(2枚)➤トマト➤スライスチーズ➤パプリカ➤赤タマネギ➤ベーコン(2枚)➤大葉(1枚)の順に重ねていくのがおすすめなんだそう(^O^)♪
  3. 春巻きの皮を手前から順に四方を折る。
    (ところどころ皮に水をつけて閉じる)
  4. フライパンにこめ油を1cmの高さまで入れて熱し、はじめは閉じた方を下に向け、両面にきつね色の焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。
  5. ④を三角に半分に切る。
    断面が見えるように皿に盛りつけたら、完成!!
2026年7月8日（水）

塩麹ドレッシング

材料

 【2人分】
  • 塩麹…大さじ5
  • らっきょう酢…大さじ4
  • こめ油…大さじ4
  • コショウ…少々

作り方

  1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
  2. 包み焼きで余った野菜にたっぷりかけたらサラダの完成♪
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