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旬の野菜や果物の情報をお届け！
JA岡山厚生連の管理栄養士に教えてもらう 栄養満点料理
6月は「オクラ」を使った料理です(*‘ω‘ *)
オクラのねばねば成分は、「ペクチン」という水溶性食物繊維。
腸内環境を整えてくれるそうですよ！
2026年6月17日（水）
栄養満点料理 かんたんオクラのねばトロ丼
材料
【2人分】
- オクラ…8本
- 長ネギ…10センチ
- マグロ…160g
- しょうゆ…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ2
- ごはん…茶碗2杯分
- のり…お好みで
- ワサビ…お好みで
作り方
- マグロは小さく角切りにし、ボウルに入れる。
しょうゆ、みりん、酒で漬けておく。 - オクラを塩もみし、熱湯でさっとゆで1センチの小口切りにする。
長ネギは粗みじん切りにする。 - ①と②を混ぜ合わせ、ご飯を盛った器にかける。
のりを乗せたら完成！
(お好みでワサビを添えてくださいね♪)