2026年6月3日（水）

ひるぜん大根と豚肉の重ね蒸し

ひるぜん大根と豚肉の重ね蒸し

材料

【4人分】

  • ひるぜん大根…1/3本
  • 豚バラ肉（しゃぶしやぶ用）…200g
  • 酒…大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと…小さじ1

☆タレ

  • ポン酢…大さじ3
  • 細ネギ…大さじ3
  • ごま油…大さじ1
  • 白いりごま…大さじ1
  • ショウガ…適量
  • ラー油…適量

※お好みで大根おろしを入れてもOK♪

作り方

  1. ダイコンをスライサーで薄く切り、フライパンに広げる。
  2. 豚肉を広げて①の上にのせる。
  3. ②に酒・鶏ガラスープのもとを振ってフタをし、中火で7～8分、肉に火が通るまで蒸す。
  4. ☆タレの材料を混ぜておく。
  5. 蒸しあがった③に④をかけたら、完成！！
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