JA岡山厚生連の管理栄養士に教えてもらう 栄養満点料理
12月は「ニンジン」を使った料理です(#^^#)

ニンジンに含まれているβ－カロテンは、必要に応じて体内で「ビタミンA」に変わるそうです。
「ビタミンA」は皮膚や粘膜を丈夫にするため、免疫力アップに効果的とのこと！
あかね焼きはおせちにもピッタリ！ということで、おせち料理にイチオシのレシピを教えてもらいました！

2025年12月10日（水）

有頭海老を使って人参のあかね焼き

有頭海老を使って人参のあかね焼き

材料

  • ニンジン…40g
  • 有頭海老…5尾
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 粉チーズ…小さじ1

作り方

  1. ニンジンを皮ごとすりおろす(皮に栄養がたっぷり♪)
  2. 有頭海老を塩水で洗い、キッチンバサミで背から殻と身を切り、背ワタも取る。
  3. ①のニンジンに、マヨネーズ、粉チーズを混ぜ、②のエビに乗せる。
    180℃に予熱したオーブンで8～10分焼く。
    200℃に温度を上げ3～5分、薄く焦げ目がつくくらいまで焼く。
  4. 器に盛って完成♫
2025年12月10日（水）

黒豆のクリームチーズ和え

黒豆のクリームチーズ和え

材料

 【2人分】
  • 黒豆の煮豆…50g
  • クリームチーズ…30g
  • シナモン…適量

作り方

  1. クリームチーズを常温にもどす。
    ヘラでクリーム状にやわらかくする。
  2. ①に黒豆とシナモンパウダーを入れ、さっくりと混ぜる。
  3. 器に入れて完成！(クラッカーなどを添え、つけながら食べるのがオススメ♪)

写真右上の【かんたん ゴボウの甘辛揚げ】は2025年10月15日（水）に作ったもの。
そちらのレシピもホームページで見ることができますよ♫
ぜひご確認ください！
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