作り方

≪下準備≫ 長ネギ・ニンニク・ショウガをみじん切りにしておく。

1. カボチャのタネとワタを取り除き、皮つきのままひと口大に切る。
2. 切ったカボチャを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱しておく。
3. フライパンでごま油を中火で熱し、ニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて炒め、香りを立たせる。
   豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
4. ②のカボチャを加え、≪☆調味料≫を加え炒める。
5. 調味料がなじんだら火を止めて、≪★水溶きかたくり粉≫を加えて手早くかき混ぜ、 再び火をつけてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。
6. 最後に、みじん切りにした長ネギを加えてサッと火を入れたら、完成!!

作り方

1. カボチャは種とワタを取り、細切りにする。
   ラップに包み、電子レンジ(600W)で1分～1分30秒で加熱する。
   ※やわらかくしておくと生地に混ぜやすいですよ(#^^#)
2. ボウルに薄力粉・かたくり粉・水・鶏ガラスープを入れてよく混ぜ、細切りにしたカボチャととろけるチーズを加えてさらに混ぜる。
3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②の生地を流し入れて平らに広げる。
4. 焼き色がついたら裏返し、ヘラなどで軽く押し付けながら、中まで火が通り、カリッとするまで両面を焼く。
5. 仕上げに、ごま油(小さじ1程度)を鍋肌から回し入れて強火で焼く。
   ※カリッと仕上がります!(^^)!
6. 食べやすい大きさに切ったら、完成!!
   ≪☆タレ≫ をつけて召し上がれ(^O^)♪

作り方

1. タマネギを細く切る。
2. カボチャは種とワタを取り、皮ごと食べやすい大きさに切る。
   耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
   ボウルに移し、熱いうちにマッシャーで粗くつぶす。
3. ツナ缶は汁気をよく切り、①のボウルに加える。
4. マヨネーズ・酢(お好みでレモン汁)を加えて全体を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら、完成!!

作り方

1. カボチャは種とワタを取り、皮つきのまま5ミリ～1センチ幅の細切りにする。
   ※硬い場合は、切る前に電子レンジ(600W)で30秒～1分加熱すると切りやすくなります(^O^)
2. フライパンにごま油を熱し、①のカボチャを入れ中火で3～4分炒める。
3. カボチャのフチが透き通り、火が通ってきたら≪☆調味料≫を加えて混ぜる。
4. 調味料が全体になじみ、煮汁がなくなるまで(1分程度)炒めたら、完成!!
   ※お好みで、いりごまや唐辛子をかけてもOK(^^♪

作り方

1. 鍋に砂糖・水を入れ、中火にかける。
   鍋をゆらしながら加熱し、茶色く色づいたら火からおろす。
2. 熱湯を加え、すぐに鍋を回して混ぜる。
3. プリン型に流し入れて冷やしておく。

1. カボチャを適当な大きさにカットし、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分～6分加熱する。
   竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、熱いうちにスプーンなどでつぶし、裏ごしする。
2. 鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を加えて火にかける。
   砂糖が溶けて人肌程度に温まったら火を止める。
3. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、バニラエッセンスを加える。
4. ③に②を少しずつ加えながら、泡立てないように静かに混ぜる。
5. さらに①のカボチャを加え、ダマが残らないようによく混ぜる。
   しっかりと混ざったら、ザルでこす。
6. カラメルを冷やし固めた型に⑤のプリン液を流し込む。
7. 天板に型を並べ、型の高さの半分くらいの湯(40～50℃)をそそいで、160℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。
   ※型を揺らして中央部分がフルフルと揺れる程度が焼き上がりの目安です(^O^)
8. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やして、完成!!