作り方

1. 山の芋の皮むいて、角切りにする。
2. ①をボウルに移し、☆調味料を加えて混ぜ合わせる。
   かたくり粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
3. 卵焼き器に多めのオリーブオイルを引いて熱し、②をなるべく平らになるように広げて入れ、焼き目がついたら裏返す。
   アルミホイルでフタをして、3～5分弱中火で蒸し焼きにする。
4. 鍋肌からしょうゆを入れ、さっと焼いたら6等分にする。
   お好みで焼きのり・大葉で挟み、ワサビをつけたら、完成!!