※情報は番組放送当時のものです。
皆さんは「ナッコプセ」という料理をご存知でしょうか？
韓国グルメファンの間で熱い注目を集めているこの鍋料理。
なんと四国で初めての専門店が、香川県高松市にオープンしました！
今回は、その気になる正体と美味しさの秘密に迫ります。✨
■ そもそも「ナッコプセ」ってどんな料理？
「ナッコプセ」という少し不思議な響きの名前。
実は、使われている3つのメイン食材の頭文字を合わせた言葉なんです。
ナッ・・・ナクチ（タコ）🐙
コプ・・・コプチャン（牛ホルモン）🐂
セ・・・セウ（エビ）🦐
これらを野菜や春雨と一緒に、ピリ辛の特製ダレで煮込んだ釜山（プサン）の郷土料理。
シーフードの旨味と肉のコクが一度に味わえる、贅沢なスタミナ鍋として親しまれています。
■ 本場の雰囲気が漂う「サウィ食堂」が高松に！
今回ご紹介するのは、高松市砥締町にオープンした「サウィ食堂」。
韓国国内で30店舗以上を展開する人気店が、東京・大阪・名古屋に続き、ついに高松へ進出しました。
店内へ一歩足を踏み入れると、モダンで洗練された空間が広がります。
壁に並ぶハングルのメニュー表は、まるで韓国の街角に迷い込んだかのよう。
本場の空気感に、お料理への期待も高まります。
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