青空に映える桜の白い花、とっても綺麗ですね。倉敷市の酒津公園にやってきました。
どの季節に来ても美しいんですが春は格別なんです！
といいますのも、こちら「水と桜」をテーマに整備された公園でして、この季節になると、このこぼれ落ちるように咲いた美しい桜の花と池の共演が見られるんです。思わず写真を撮ってしまいたくなるような美しい風景ですよね。いや綺麗、癒されます。
桜を見て楽しんだ後に、おすすめしたいお店がこちら『水辺のカフェ 三宅商店 酒津』です。
酒津公園から歩いて10分、カフェの隣には2年前にできた施設があります。
その名も「水辺の石窯キッチン」です。
うわー立派なピザ窯！かなり大きいですね。
焼きたてのピザを提供されてるピザ専用の建物なんですか？
（店長 井上 真吾さん）そうですね、こちらはピザ専用にちょっと改装して始めました。
井上さん、お店に入るときに本日の酵母、リンゴって書いてあるもの見たんですけど！？
（店長 井上 真吾さん）うちは、このフルーツで酵母を作ってるんです。
これってもしかして、リンゴの皮！
店では自家製ジャムを作っていて、農家の皆さんが大切に育てた果物を無駄なく使いたいという思いから酵母を作り始めたそうです。
本来は捨ててしまう皮なんかをこうやって使ってるんですか？
（店長 井上 真吾さん）そうですね。
すごいSDGsですね。
リンゴの酵母で発酵させたピザ生地を使って、おすすめのピザを作っていただきます。
リンゴの酵母で発酵させたピザ生地を使って、おすすめのピザを作っていただきます。
