アイスダンスの元選手・平山姫里有さんが店主の新店・抹茶＆ほうじ茶カフェ
天満屋岡山店のある表町商店街にやってきました。この商店街の中にできた新しいお店がこちらです。
緑のこの外観が何ともオシャレで、この茶と書かれたこのマークがかわいらしいですよね。
早速、入ってみましょう！
先月（2023年8月12日）にオープンしたばかり、抹茶とほうじ茶の店『and green tea（アンド グリーン ティー）』です。
うわ〜、スタイリッシュで、とってもオシャレな店内ですね〜。
こちらにはお茶も置かれてますよ。
こちら店主の平山さんです。よろしくお願いします。
今ね、「あっ」って思われた方いらっしゃると思うんですけど。
平山さん、去年まで何されていたんでしたっけ！？
（店主 平山 姫里有さん）去年までフィギュアスケートをしてて、引退してまだ1年ちょっとなんですけど、こうやってお店を持つことができました。
そうなんです！アイスダンスされてたんですよ、私も見てました。
2022年までフィギュアスケート アイスダンスの選手として活動していた平山姫里有さん。
全日本選手権にも出場し、2018年の大会では2位という成績を収めています。
フィギュアスケートとお店って、あんまり私の中で繋がらないんですけど、どうしてお店をされようと思ったんですか？
（店主 平山 姫里有さん）元々お店はしたいなというのはあって、全日本選手権とか出るようになって食事制限っていうのが、スケートに付いてきたんですけど、そこでいろいろ食事の勉強をして、こういう健康（につながる）お店があったらいいなと、ずっと思っていて「こういうお店を作りたいな」というのは現役のときから思ってました。
後ろにも本当に素敵な茶器が置かれてるんですよ。なんともいえないオシャレな感じなんですけど。
本格的にお茶を出されてるんですか？
（店主 平山 姫里有さん）そうですね。本格的にお茶をたてて、ラテも目の前で入れさせてもらったりとか、結構お茶の香りがしっかり伝わるようなメニューになってます。
店の抹茶は、すべて京都・宇治の老舗「山政小山園」のもの使用。
店を出すにあたって、茶道教室で抹茶のたて方を学んだという平山さん。
中でも、目の前で入れてくれる抹茶ラテは既に一番人気とのことです。
（店主 平山 姫里有さん）お待たせしました。抹茶ラテです。
なんと素敵なグラデーション、素晴らしいですね〜。
美しすぎて崩したくない。このまま飲みたいけど混ぜたほうがいいですよね。っということで思い切って混ぜます。
あ〜、いい感じに色が、うわ〜！
パステルカラーに変わりました！いただきます。
素晴らしい！いや〜、とってもこのお茶の香り、ふわっと濃厚な味も一緒に広がるんですけど、牛乳が全然その抹茶を邪魔してないというか。
（店主 平山 姫里有さん）牛乳と使ってるお砂糖にもこだわってて、牛乳は「木次牛乳」っていう島根の牛乳を使ってて、このラテにはサトウキビのきび砂糖を使ってるので、ちょっと柔らかい甘さになって、すっきりした飲みやすさになります。
もう一つおすすめだという。発芽玄米のおはぎとほうじ番茶を持ってきていただきました。
急須で！
（店主 平山 姫里有さん）そうなんです！ガラスの急須っていうのを使いたくって、めっちゃかわいい形のものを見つけて使ってるんですけど、
（店主 平山 姫里有さん）今入ってるのはほうじ番茶というもので、煎茶・ほうじ茶・ほうじ番茶は、美作にある「下山さんちのお茶」を使わさせていただいています。
お茶を自分で注いで…。いただきます。
いい香り。ほうじ茶の香ばしい香りが。
これはいいですね〜。
さあ続いてはこちら。白あんにほうじ茶を混ぜたほうじ茶のおはぎです。
いただきます。
う〜ん、香りと味が！
（店主 平山 姫里有さん）ほうじ茶の香りがめちゃめちゃするおはぎで。
濃厚！ほうじ茶で濃厚って初めて感じました。
（店主 平山 姫里有さん）そうなんです。結構評判良くて、ほうじ茶は変わってるっていうのもあって。
発芽玄米は17時間以上水に浸けているそうで、モチモチなのに粒感がしっかりあって不思議でした。
ほうじ茶のおはぎ初めて食べたんですけど、平山さん天才ですね。
他にも抹茶とつぶあんのおはぎもありますよ。こちらもお茶うけにぴったりです。
（店主 平山 姫里有さん）日本人の中でお茶って、やっぱり欠かせないもの。お茶を急須で入れたりだとか、お抹茶をゆっくり飲むだとか、その辺の空間も若い子にも、そういう感じを味わっていただきたいなと思ってます。
お茶の良さを改めていいなって感じられる、とっても素敵な空間です。何かいろいろ浄化された気がします。ありがとうございました。
テイクアウトがメインのお店ということなんですが、席も7席あるのでゆっくり過ごしたい方は席で過ごされてもいいかもしれません。
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『and green tea（アンド グリーン ティー）』
場 所 ：岡山市北区表町
営業時間：11:00〜19:30
定休日 ：火曜日
インスタグラム：andgreentea_official 検索
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