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渡壁 恵子

☆川魚専門 光吉商店☆

2019年12月19日

今日は岡山市北区野田屋町にある川魚専門 光吉商店へ!


寒いこの時期から旬を迎える川魚の入荷が始まりました。

まず店頭にズラリと並んでいたのはハゼ。

これからの季節天ぷらはもちろんお雑煮や味噌汁の出汁や、出汁をとった後は甘露煮などにしてもオススメだそうです。

今日は塩焼きにして頂きましたが、香ばしい皮とコロコロと柔らかい身。

魚の旨味が存分に楽しめとてもおいしかったです!

その他にも旬を迎えているのはニホンモクズガニ。

味が濃厚で塩ゆでにしてもよし、味噌汁やお鍋などに入れてもとっても美味しそうです^_^

また岡山県の冬の郷土料理ふな飯は第1第3土曜日に限定で発売中です!
さらにこちらではふなミンチも発売しているので、ご家庭でふな飯を作ってみられてはいかがでしょうか?

もちろんレシピも置いてありましたよ☆