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渡壁 恵子

☆アスパラガス☆

2018年3月27日

今日は岡山市北区紙工にあるアスパラガスのハウスへ!今旬を迎えています☆

ここでアスパラガスを生産している杉本さんは就農5年目♪

地元の農家を盛り上げたいと御津だけでヤングファーマーズ後継者クラブの会長にも就任しています。

こちらの畑には約4アールのハウスに679株のアスパラを育てています。

中にはホワイトアスパラも!!
黄にらの要領で太陽の光が入らないように遮光シートかけて育てています。

緑のアスパラは甘みが強くシャキシャキとした食感が特徴ですが、ホワイトアスパラはあっさりとした味で柔らかいのが特徴☆

茹でただけ。味付けなしで食べてもおいしかったです(^^)

杉本さんのアスパラは近くのくぼ農園のほか、スーパーや農協さんでも発売中。ぜひご賞味下さいね☆