春の味覚といえば、たけのこ♪
岡山県のたけのこの産地・倉敷市真備町に行ってきました。
真備町に入ると竹林がたくさんあり、町をあげてブランドのたけのこに力を入れてます。
たけのこは雨があったほうが、成長が進み、たくさん出来ます。
竹林の整備も、大変で竹を生やしすぎるとたけのこが育たないんです。
ベテランの腕があるからこそ、美味しい
たけのこ採れるんですね！
リポーター浜田麻美子が初のたけのこ掘りに挑戦！！
全く見えない土の中から、たけのこを堀あてて、そして、クワを入れてみたのですが場所が
難しい（＞＜）！
思わず、真ん中にクワを入れてしまいました・・・・。
たけのこは、鮮度が命！
採ってすぐ調理をする事で、より美味しくいただけますよ！！
採って、２時間以内だと生で刺身でもいただけます。
この時期からどんどん、旬のたけのこ出てきますよ！
今日お邪魔したのは、
マルス園芸 倉敷市真備町箭田（やた）
http://www.geocities.jp/yata2338/index.htm
