本場イタリアで修行したオーナーこだわりのジェラート！
（国司憲一郎アナウンサー）
玉島の老舗和菓子店・玉井堂 別所さんのおすすめ玉島スポットを紹介していただいています。今回はどちらでしょうか？
（玉井堂 別所 美治さん）アイスクリーム屋さんを。
なんていうお店ですか？
（玉井堂 別所 美治さん）オブラーテ．っと言うんですけど。イタリアまで行ってジェラートを勉強して帰ってきてオープンしたお店なんです。
かわいらしいお店でございますけども、中に入ってまいりまして。
ちょっと紹介していただけますか？
（玉井堂 別所 美治さん）ジェラートオブラーテ．店主の西野くん。
（ジェラートオブラーテ．西野大輔さん）よろしくお願いします。
いつオープンしたんですか？
（ジェラートオブラーテ．西野大輔さん）うちは2018年の4月にオープンして、今年で丸5年になるんですけど、元は牛乳屋をやってたんですけど途中からこだわった牛乳を使って、その牛乳で何かできないかなっていうので、ジェラート屋を始めた感じですね。
そういうことで、イタリアにも！
（ジェラートオブラーテ．西野大輔さん）そうですね、ジェラートを作り始めたのが遅かったんで、本場を知らないといけないなと思って、もう40歳超えてイタリアまでジェラートの勉強しに行って、ここ玉島でちっちゃいお店だけどふらっと寄れるジェラート屋さんが1軒あってもいいかなと思って。
こちら盛り付け方も波打ってるような感じにしたりですとか、花びらを散らしてる、おしゃれですよね！
（玉井堂 別所 美治さん）本場イタリアへ行くとこのスタイルなんですよ！
何種類ぐらいあるんですか？
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）常時13種類ぐらいを置いてるんですけど、季節の味とか、あと時期によっていろいろ入れ替えるんで。
おすすめは何になりますか？
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）うち一番人気はピスタチオになるんですけど。結構、濃厚目でしっかりピスタチオの香りがするんですけど、後味が悪くないように作ってます。
ピスタチオを1回ローストして上と中に混ぜ込んでるんで、香ばしい感じが噛んだ時に出てきますね。
へえ〜！
基本の幸せミルクと言って、白いミルク味のジェラートなんですけど。
ホルスタイっていう白と黒の牛の牛乳と、ブラウンスイスというヨーロッパの茶色の牛の牛乳のミルクジェラートを2種類作って、それを混ぜ込んでるんで、若干ちょっとここ見たら薄い茶色と白のマーブルになってて、白い方がホルスタインのジェラートで、茶色がブラウンスイスのジェラートになります。
（玉井堂 別所 美治さん）食べてみましょうよ。
作りたてが美味しいジェラート。
お店では作りたてに近づけるために、空気を含ませながらかき混ぜて盛り付けていきます。
どうですか、見てるだけでも滑らかな感じがわかります！ほら。
こちらが僕が注文しました西野さんおすすめの「幸せミルクととピスタチオのダブル」。
そして別所さんがチョイスした「キャラメルバターとヘーゼルナッツのダブル」です。
では、いただきま〜す！
本当にものすごくやわらかいって感じがいいですね。
（玉井堂 別所 美治さん）口どけがめちゃくちゃいいです。
お〜！いいよ〜ピスタチオ！
ピスタチオ食べてるみたいな感じがするぐらい、しっかりピスタチオの味が濃厚ですね。
美味しい〜。
甘さが控えめだから本当に冗談抜きで、これでお酒飲めます。
本当にピスタチオを食べたような感じなんだって！
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）上にローストしてるピスタチオもイタリアの塩と合わせてローストしてるんで、ちょっと塩気も感じるんで、本当におつまみにも行けるピスタチオ味になってます。
それ「ヘーゼルナッツとキャラメルバター」どうですか？
（玉井堂 別所 美治さん）今一番人気らしい。美味しいですよ。イタリアで食べたジェラートそのままですよ、それよりも美味しいかも。
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）嬉しい、最高の褒め言葉をいただきました。嬉しい限りです。作り手冥利に尽きます。
続いて、幸せミルク。
美味しいですねこれも。止まらなくなる。濃厚さと何かを爽やかさと併せ持ってる感じですね。
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）ホルスタインがさっぱりした感じで、ブラウンスイスがすごい濃厚な感じなんで両方のいいとこ取りをして表現してるんですよ。
（玉井堂 別所 美治さん）ここは本当にいつ来てもどんどん進化していく店ですから。
なるほど。最後に、これからもどんなお店を目指されますか？
（ジェラートオブラーテ． 西野大輔さん）これからも来たお客さんがしっかり楽しんでいける驚きと楽しさがあるお店にどんどんしていこうと思ってるんで、ぜひ寄ってください。
ちょっとでいいってたのに、あっという間になくなってしまいました（笑）。
ぜひお越しください！ジェラートオブラーテ．おすすめです。
■ジェラート オブラーテ．
岡山県倉敷市玉島3-9-24
営業時間：11:00~17:30
定休日：月、火曜日
