いまドキッ！の番組内で
ご紹介したレシピを掲載！

出汁うま！冷製豚しゃぶうどん

2026年05月22日放送

材料(2人分)

  • うどん…2玉
  • 水…800ml
  • 出汁パック(およべのおだし)…2パック
    (市販の出汁パックの場合は、追加で薄口しょうゆ大さじ3 みりん大さじ1強)
  • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用…200g
  • 大葉…5枚(1cm角切り)
  • みょうが…1と1／2本(薄切り)
  • かいわれ大根…1／2パック(1/2に切る)
  • しょうが…適量(針生姜)
  • 青ネギ…適量
  • スダチ…1個

監修／うどん およべBrothers 及部 謙太さん
　　　野田店 副店長 石井 星那さん

作り方

  1. 豚肉を沸騰したお湯に入れてサッと熱が通ったら氷水で冷やす。
  2. 出汁を作っていく。
    沸騰したお湯の中に出汁パックを2つ入れ5分煮る。
    新発売！およべの出汁パックを使用！！調味料も入っているので、これだけで美味しいうどんだしができる！
    市販の出汁パックの場合は、薄口しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1強を入れる。
  3. 大葉は1㎝角、みょうがは薄切り、かいわれ大根は半分の長さに、生姜は千切り、青ネギは小口切りにする。
  4. うどんは茹でて冷水で冷やしておく。
    お皿に入れて豚しゃぶを乗せ、薬味をたっぷり乗せて冷たいお出汁をそそぎ、最後にスダチを絞ったら完成！！

今日はここに注目！

香味野菜でランクアップ↑↑
様々な種類の香味野菜を使うことで、香りがよりアップし、食欲もアップし、お肉もさらにおいしく食べられます！

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