【近況】

● 2014年10月15日～16日
サロンドートンヌ展出品（パリ）

● 2014年10月22日～26日
グレ－村市役所美術館
在仏日本人作家展主賓招待
(フランス)

● 2014年10月30日
～2015年1月5日
サロンドートンヌ選抜・ペルピニアン展（マジョルカ王宮殿）招待出品

≪書籍・作品集≫

●『アカギのパリ画集 Ⅴ
         素描原画五の巻』
マリア書房（京都）18,000円(税込み)
208ページ 画集
ISBN-978-4-89511-231-4

●『アカギの版画パリ百景』
マリア書房（京都）
1,260円(税込み)
一部大手書店に出ていますが、個展会場で販売予定。

●「私のファッション屋時代」
新書版(展覧会場にて受注)
[日本語版]
講談社第一出版センター制作2002年
[フランス語版]
パリ・ボークレール出版制作2010年

２０１４年９月１０日

「２００年つづいたフランスの老舗」

　９月、長い夏休みが終わって、濃紺や濃いグレーの職場に通う背広姿のひとたちが一斉にフレッシュである。ビジネス地区が引き締まって、来年のバカンスのために、サー、稼ぎ始めるぞという気概が見える。まだ夏をひきずるだらだらした衣装の旅行者、失業者、定年の年金生活者、学生街、移民外国人、社会の階層、地区毎の特徴のハッキリしているのもパリである。
　ＴＨＩＥＲＣＥＬＩＮ（ティエルスラン）、フランスで２００年続いている企業が、パリの外国人特派員協会を招いて記者会見を開くと言うので、休み明け一番、行ってみる。あまり聞いたことのない名前なので、何の業種かなと２００年に釣られたのである。香辛料商で１８０９年、東のロレーヌ地方からパリ圏に出てきて始まった店で、主要の商品はサフラン一筋、まだ若いダビッド・ティエルスラン氏で７代目だそうである。サフランは、菖蒲（アヤメ）科で紫の花、球根で育つクロッカスの名前でも知られる。花の真ん中からのびる３本の赤い蕊(しべ)だけを集めたもので、ライスカレーやブイヤベーズの黄色と香り、西洋の料理には古来欠かせない薬草である。カレー粉の黄色などは鬱金（ウコン・生姜の一種）からだが、ライスの方にサフランで香り、色つけられると超高級となる。１０月から１１月にかけて年間２か月だけ収穫され、手仕事で集め、価格は重量で金の値段と相当するという高価なもので、グラム単位のビジネス。現在はイランでしか採れず、一般の料理店などでは３割が本物で、７割はにせもの代用品が使われているという。この店はその本物のサフランを扱い、その他いろいろな特殊香辛料を注文で、一流シェフや、メーカーからの特殊オーダーの依頼に応じてきた専門問屋で、一般とは縁のない店であった。サフランを世界中から直接仕入れで集めて、自社アトリエで加工して販売、信用と定評をもって続いてきた。

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