豚バラスライス…60g
カニカマ…3本
春雨…15g
筍(水煮)…50g
生姜…10g
白ねぎ…1/2本
トマト…1/2個
木綿豆腐…1/2丁
干し椎茸…2個
卵…1個
うどん…2玉
白髪ねぎ…1/4本分
セルフィーユ…少々
湯…600ml
サラダ油…少々
豆板醤…大さじ2
濃口しょう油…大さじ1
みりん…小さじ2
黒酢…大さじ4
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…大さじ1と1/2
胡椒…少々
粉山椒…少々
塩…少々
片栗粉…20g
ラー油…少々
<監修:うどん およべbrother's / 及部健太さん・及部真さん>
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