情報cafeミルフィーユ


	毎週火曜日11時40分頃からお送りしている「やえこのいただきMax」。ベジタブル＆フルーツマイスターの三宅八重子が、マックスバリュのお買得商品を使ったおすすめレシピをご紹介します。

		3月30日放送		かつおのっけごはん

かつおのたたき…300g
だし汁…1カップ
しょう油…大さじ3
みりん…大さじ3
卵黄…2個分

しょうが…1かけ
青ねぎ…2～3本
白ごま…大さじ1

ごはん…2合分

(1)	だし汁を煮立て、しょう油・みりんを入れてひと煮立ちさせさます。卵黄を溶いて合わせる。
(2)	かつおのたたきを串に刺して強火でさっと炙り、1センチの厚みで切り、だし入り卵に漬ける。
(3)	炊き立てのごはんに千切りのしょうがとすった白ごまを混ぜる。
(4)	ごはんを茶碗によそい、かつおをのせて小口切りの青ねぎをちらす。

やえこから一言！
かつおのうまみたっぷりの一品です。
あつあつごはんにしょうがを混ぜると辛さが和らぎ、かつおもさっぱり頂けます。