2017年4月21日(金) 19:10
糖質オフで人気「小麦の皮」のパン

糖質オフで人気「小麦の皮」のパン

健康指向の広がりを受けて、「糖質オフ」という商品が人気です。
小麦粉を作るときに出る小麦の皮を使ったパンが注目されています。

「ふすま」と呼ばれる小麦の皮を使ったパンです。
先週、岡山市北区の天満屋岡山店のポンパドールで販売が始まりました。
ふすまは、主に、動物のエサなどに使われていましたが、このところ、糖質の低さと栄養価の高さから、健康食に取り入れられています。
このパンも、小麦粉を使った物と比べて糖質は約5分の1、食物繊維は約3倍あるのが特徴です。
味も上々だと言います。
値段は、小麦粉のパンとほぼ同じです。
健康指向の中で新たな主役となるのか。
小麦の「ふすま」に注目です。

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