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季節の薬膳プレート

9月2日の「ごごラジ」「あっこの美味漫遊記」に、
岡山市北区のレストランのオーナーシェフ、岡田賢治さんと岡田智美さんが
お越しくださいました。

コーナーの直前、わずかな時間に手際よく料理をスタンバイしているお二人です。

6月に薬膳調理の専門資格を取得された智美さんが考案したランチプレートです。

「夏の間にたまった疲れを癒す」というテーマで、地元産の雑穀や野菜が
ふんだんに使われたお料理です。
やさしい味付けで、素材の甘みや風味がしっかりと感じられ、
気持ちまでほっこりと温まるようです。

雑穀は、かつては安価というイメージだったかもしれませんが、
最近では、なかなか高価ですよね。
主婦の感覚ですが、岡田さんのお店では、
とてもリーズナブルにいただけるように思います。

番組でもご紹介しましたが、
23日(祝)は、岡山県立図書館で朗読会を開きます!!
無料ですが、事前に申し込みが必要です。
お問い合わせなどは、岡山県立図書館までお願いいたします。
ぜひぜひお越しください!!