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柳瀬さんもご満悦

きょうの「ごごラジviviッと!」は、エッセイストの柳瀬和之さんとお送りしました。

長崎に赴任してカステラが好きになったという柳瀬さん。
番組で紹介した笠岡のちょっと珍しい食感のカステラに舌鼓を打っていました。

このカステラ、笠岡産のもち麦を使っているんです。
もちもちっとはね返るような弾力と、しっとり感があります。
いままでに食べたことのあるカステラとは、全然違うカステラです。

カステラの底には粗目(ざらめ)の砂糖がまぶしてあるのですが、
溶けてカステラ生地に染み込んでいます。
溶ける前にジャリジャリ食べるのも好きですが、蜜のように染み込んでもまた美味しい♪
柳瀬さんもご満悦でした。

右のマドレーヌにも、笠岡産のもち麦が使われていて、表面にひまわりの種をトッピング。
笠岡といえば、ひまわり畑が見ごろ。
笠岡土産としてもオススメですね。