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2010年09月

漁師の店

先日の「ごごラジviviッと!」で紹介したアオウナギ漁の名人、清水魁さんのお店が、26日にオープン。
わたしも初日にお邪魔しました。
児島湾で獲れるアオウナギは、肉厚で、臭みがなく、良質の脂。
最近、人気が高まっていますが、なかなか手に入りません。
アオウナギ漁の名人直営のお店だから、鮮度の良いアオウナギが楽しめるのです。
アオウナギの蒲焼にひつまぶし…おなかいっぱいいただきました!

写真は、清水さんの奥さん。
清水さんと漁に出て、お店も切り盛りされるんです。
お忙しくなると思いますが、体調に気をつけて頑張ってください!

オープン当日、店名が決まっていなかったのですが、今日、ようやく決まりました。
ずばり「漁師の店」。
単純明快。気っ風の良い清水さんらしい気がします。
清水さんが漁のないときにお店を開けます。
だから、「要予約」なんですよ。
料金は、コースで1万円から。
とっておきの日に、大切な人と食べたいですね。

熊本の味

きょう9月6日(月)の「ごごラジviviッと!」のテーマは、「ご当地」。
お国自慢の味や景色、お土産ものなどをテーマにお送りしました。

熊本から、旅人ミュージシャンの進藤久明(しんどうひさあき)さんにお越しいただいたこともあり、
熊本のご当地グルメもご紹介。
阿蘇のスイーツ「とまとろーる」や、岡山市にある熊本料理店「もっこす」など、
美味しいモノの話で盛り上がりました。

熊本の郷土料理といえば、なんといっても、「馬刺し」、「辛子れんこん」、そして「さくら納豆」。
「もっこす」のご主人、岩崎さんがスタジオに持って来てくださいました!!

左から、「辛子れんこん」を持つ進藤さん、「さくら納豆」を持つ福武さん、「馬刺し」を持つ岩崎さんです。
「辛子れんこん」の辛みは、あとからじわじわ~っと鼻に抜けてゆきます。涙がじんわり。ききます。
球磨焼酎に合うんですよ。
「さくら納豆」は、「さくら=馬肉」と「納豆」の組み合わせ。馬刺しの細切れと納豆に、卵黄、ネギ、海苔をのせていただきます。熊本では、イカ納豆よりもポピュラーなんだとか。
もっこすの「馬刺し」は、臭みが全くなくて、柔らかい!年齢と産地にこだわった上質な味なのです。にんにく、ショウガのすりおろし、ネギをのせて、醤油でいただきますが、この醤油に甘みがあって、馬刺しによく合うんです。

熊本を発って、全国各地でPRしている進藤さんも、ふるさとの味に、束の間ほっとしていたようでした。
進藤さんは、明後日まで岡山に滞在。その後、関西方面へと旅立ちます。
あさって8日は、「イブニングDONDON」にも出演されますよ。


おしゃれなりんご

「ごごラジ」ゲストの「福井堂」のマクドナルド吉延洋子さん。
手にしているのは、「ロリポップル」というお菓子です。
カラフルなチョコレートと生キャラメルでコーティングされた和気町産のりんご。
かわいいです。

吉延さんのご主人は、カナダ生まれ。
カナダでは、こんなりんごをよく見かけるそうです。
ぜひ日本でも、ということで、ご主人が作りました。

生キャラメルとチョコレートは、厚さ1ミリほどのコーティング。
その甘みとりんごの爽やかな酸味があいまって、ちょうど良いバランスになるんです。
りんご自体には、何も味付けしていないので、後味はさっぱり。
喉が潤うほど、果汁もたっぷりですよ。

「ぼっけぇ元気弁当グランプリ」二次審査

8月8日、「ぼっけぇ元気弁当グランプリ」の二次審査がありました。
一次審査を通過した10のお弁当を考案した学生の皆さんが、山陽放送に集り、
私も、審査員の一人として、参加させていただきました。

う~ん。どれもおいしそう!!!
彩りもよく、食欲をそそられます♪
しかも、栄養士を目指す方たちが考えたお弁当だけあって、どれも栄養のバランスが良いんです。
岡山県産の食材をふんだんに取り入れ、細やかな気配りもあちこちに。
学生の皆さんに、お弁当のプレゼンをしていただき…

実際に試食して、味のバランスや食感などを確かめます。
思っていたよりも、シャキシャキしていて美味しかったり、素材の味をいかしたヘルシーな味付けだったり。
食べて見ると、また印象が変わるんですね~。
さすが、選りすぐりの10のお弁当。
どれも美味しくて、それぞれに工夫があって、審査員としてかなり悩みました…。

二次審査を通過した上位3作品は、10月3日の「RSKラジオまつり」で発表されます!!
どうぞ、ご期待ください♪

最優秀賞の作品は、県内のサークルKおよびサンクスで、年明けをメドに販売される予定だそうです。情報がわかり次第、ラジオ・テレビで伝えていきますね。

最近の「あっ晴れ組」

10月30日の国文祭オープニングフェスティバルのステージを盛り上げる「あっ晴れ組」。
9月19日、武道館で練習がありました。
ステージに登場するシーンの練習です。
どんなポーズで登場するかは、各自にオマカセ。
全体のバランスを考えて、バリエーションが出るように、それぞれ工夫を凝らしています。

練習を重ねるうち、声も動作も、少しずつ大きくなってきました。
でも、もっと迫力がほしいと、演出家の大西さん。
大勢の方に見ていただくステージ。妥協は許されないのです。

演技の練習も始まりました。

本番まで、あと1ヶ月あまり。
「あっ晴れ組」のみんな、がんばっています!!

ティーサーバーで楽しむコーヒー

きょう(9月24日)のらじまるで発見したちょっとユニークなコーヒー。

コーヒーをドリップするのではなく、ティーサーバーでいれるんです。
後楽園の西、鶴見橋の西詰めにあるカフェ「ナチュラルミスティック」の秋おすすめのメニューです。
いただいたのは、「ケニヤ」という豆。
少し酸味のある青リンゴのようなフルーティな味わいです。
サーバーには、2杯分入っていて、不思議なことに、2杯目は甘みが増すんですよ。
苦味や渋みがなく、さわやかな風味。
旭川をわたってくる心地よい風をあびながら、のんびり秋のカフェタイム、いかがですか?

憧れの○○

きょう9月27日(月)の「ごごラジ」のテーマは、「憧れ」!
ということで、食いしん坊な月曜らしく、憧れの美味しいものがスタジオに大集合。
まずは、イケメン大内盛勢(おおうちしげなり)さんが持ってきてくださった
憧れの南国フルーツ「ドラゴンフルーツ」!!

岡山市北区御津の会社「スコレー」が栽培しています。
2年前から取り組み、今年が初出荷。
完熟した状態で収穫するので、南国からの輸入品とは一味違い、
高級な梨のような甘みとさわやかな酸味があります。
完熟だから、本場と味とほぼ同じ味が、岡山で楽しめるというわけ。
1個500円から。珍しい味だから、贈り物にもいいですね。

そして、憧れといえば…ステーキ!!!という方も多いのでは?
しかも、岡山の誇るブランド牛、千屋牛の厚さ2センチはあろうかという立派なステーキに…
すきやき&しゃぶしゃぶの良いとこ取りのような新メニュー「うまからすき鍋」。

鍋を考案したのは、「MALU。」の土屋明敏(つちやあきとし)さんです。
なんと!!千屋牛のブイヨンに、焼肉のタレや唐辛子などをブレンドし、
旨みと辛みのあるスープで、薄切りの牛肉をしゃぶしゃぶし、
すき焼き風に、溶きタマゴを絡めていただきます。

「MALU。」は、千屋牛の指定店なので、常時、手に入りにくいといわれる千屋牛があるんです。
だから、千屋牛の肉団子という、なんとも贅沢な素材も、鍋の中に…。
ホルモンも入っているので、キャベツや人参などの野菜も、より甘く感じて美味。
幸せなひとときでした。

ちなみに、11月末までは「うまからすき鍋」が通常3500円のところ2500円に。
〆はチーズリゾットにしたり、うどんにしたりして楽しむそうです。
おいしそう~♪


国文祭にむけて

9月26日(日)、ステージナビゲーター「あっ晴れ組」の練習がありました。
「とこはい下津井節」や「キッズダンス」など、ダンス中心の練習に加え、
オープニングの自己紹介の練習も始まりました。

大勢の観客の前に登場し、一人ずつ自己紹介するという緊張の場面です。
まずは、みんなが一列に並び、ステージナビゲーターの役割を動作を交えて紹介します。

↓さて、この動き。ステージナビゲーターのどんな役割を表現しているのでしょうか?

答えは、出演者の誘導。
オープニングフェスティバルのステージには、大勢の出演者が参加します。
その出演者の誘導も、ステージナビゲーターの大切な役目のひとつなのです。

国文祭ステージの本番まで、あと一ヶ月あまり。
練習の回を重ねるごとに、緊張感が高まっています!!

インターナショナル・ハレーダー

後楽園に取材に行くと、必ずといっていいほど、海外からの観光客に出会います。
きょうは、「Mr.ハレーダー研究所」の取材中、ドイツからの団体客に遭遇。
お決まりの「ハレーダー」シーンに、思い切って出演をお願いすると、こころよくOKしてくださいました。

こんなに大勢で、「ハレーダー!」と声を合わせたんですよ。
しかも、一発OKです。
ダンケ・シェーン♪

さて、後楽園で、何を取材したかといいますと…

タンチョウ。
その姿を、後楽園広報スタッフの坂本美香さんと一緒に表現してみました。
(番組では、真面目にインタビューしております。)

「Mr.ハレーダー研究所」は、10月10日(日)11:25~11:30放送です。
放送時間がいつもと違うので、ご注意ください。
ちなみに、「Mr.ハレーダー研究所」は、岡山県のホームページで、過去の放送もご覧いただけます。
ドイツに帰国して、番組をチェックしてくださることでしょう。