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テノール歌手・柾木和敬さん

きょう、8月16日(月)の「ごごラジviviッと!」は、テノール歌手の柾木和敬
(マサキカズヨシ)さんをゲストパーソナリティにお迎えしてお送りしました。
イタリア・ミラノ在住の柾木さん。2ヶ月ぶりのふるさと、岡山です。

イタリアの気候、住宅、スイーツ事情など、イタリアのお話をうかがいました。
食いしん坊の「ごごラジ」としては、やっぱり「食文化」は外せませんね。
柾木さんオススメ。倉敷のイタリア料理店「リストランテ・カナーレ」の藤原誠二さん&麻衣さんに、美味しいお料理と一緒にスタジオにお越しいただきました。

左上から右に、紫人参 バーニャカウダソース
みょうがのピクルス
鴨の燻製
左下から、桃太郎地鶏インボルティーニ
トマト、ナスのテリーヌ
コリンキーのグリル自家製リコッタチーズ


どれも、素材の味をいかしていて美味♪ワインによく合います!!
自家栽培の野菜や、自家製のチーズ、燻製など…。食材にこだわり、丁寧に仕上げています。

「カナーレ」では、柾木さんのディナーショーを、半年に一度開いているんですよ。
ショーの合間に、つまみ食いせずにはいられないという柾木さん。
とにかく、美味なのです~。