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2010年07月

ブルーベリーの季節です

先日のラジオカーでお邪魔した吉備中央町のブルーベリー園。
10日からブルーベリー狩が始まりました♪
ブルーベリーは、鉢植えと露地をあわせて、1349本!
21種類のブルーベリーが楽しめます。
大人は500円で食べ放題!かなりお得です。

今年から、ブルーベリーの加工品も充実。
食べきれないほどたわわに実るブルーベリーを活用しているのです。
去年収穫したブルーベリーで作ったリキュールとジャム。
どちらもブルーベリーを贅沢に使っていて、産地ならではの絶品です。

極上のサンドイッチ

「ごごラジviviッと!」月曜日15時台にお送りしている「あっこの美味漫遊記」。
今週のゲストは、「カフェ・サンドイッチ」の飯田一男さんでした。

福武さんが子供の頃から大好きだったという飯田さんのサンドイッチ。
整然とした佇まいに、まずは驚きます。
具材とパンが、きりっと乱れなく、食べやすいサイズにカットされ、その断面は、見とれるほどの美しさ。
口にふくむと、その美しい一口サイズの中に、カツ、デミソース、トマトなど、全ての具材がバランスよく配置されいることに気付きます。
飯田さんの腕前は、戦後、サンドイッチが珍しかった時代から、評判だったそうです。
その技は、今も健在です。
飯田さんのサンドイッチを求めて、はるばる岡山に来るお客さんも多いんですよ。


国文祭へむけて…パントマイム!

国文祭のオープニングフェスティバルのステージに参加する「あっ晴れ組」の養成プログラム。
7月11日(日)は、パントマイムのいいむろなおきさんが講師でした。

まずは、先生のお手本。いいむろさんが体を動かし始めると、壁や、自転車、ロープが、まるでそこにあるみたい!

さあ、「あっ晴れ組」も実践です。

見えないソフトボールでキャッチボールしてみると…ちょっと油断すると、二人ともボールを持っていたり、ボールの大きさが変わっていたり、楕円形のボールになっていたりします。
体の傾き、顔の表情、指先の力の入れ方…ちょっとしたことで、観客に与えるイメージが、がらっと変わってしまうのです。
レッスンを通して学んだことは、本番のステージの肥やしになるはず。
10月30日にむけて、「あっ晴れ組」は頑張っています。

ぼっけぇ元気弁当グランプリ

岡山産の食材を使ったお弁当のコンテストが行われています!
岡山県内の管理栄養士さんや、栄養士養成学校の学生さんたちから、本当にたくさんのご応募をいただきました。242作品!!本当にありがとうございます。

実は、私、このコンテストの特別審査員を仰せつかっておりまして…「ただの食いしん坊の私でもいいのだろうか」と恐縮しつつ、一次審査に参加させていただきました。
応募作品の写真を見ると…う~ん、どれも、おいしそう!!!
岡山産の食材をうまく取り入れていて、しかも見た目も素敵☆丁寧に仕上げてあります。
さすが、管理栄養士さんとそのタマゴの皆さん。栄養のバランスも、いいんですね~。
どの作品も、真剣に取り組んでくださっているのが伝わってきます。
私も、真剣に向かい合わせていただきます!

一次審査では、10作品に絞り込み、二次審査は、来月8日。さらに、3作品に絞り込まれます。
最優秀のお弁当は、秋以降、岡山県内のサークルKおよびサンクスで販売されますよ♪

市場の最新スイーツ

きょうのラジオカーは、中央卸売市場の「市場ふくふく通り」へ!
市場ならでは。新鮮な食材を使ったお店が多く、人気のスポットですよね♪
まずは、おひるごはん!最近話題の「かばくろ」。

まるで、うなぎの蒲焼のようですが…なんと豚の蒲焼!
タレは、うなぎの蒲焼と同じものを使っていることもあってか、うなぎと間違える方も多いとか。
甘みがあってジューシーで、余分な脂が落ちてほどよくさっぱり、美味しいんです~♪
ご飯も、もっちりしていて、これまた美味。
もち米が入っているのかと思いましたが、一度にたくさん炊くことで、もちもちに仕上がるんですね。
家庭では、真似のできない味です。

食後のデザートは、これでしょう!なんと、今日から発売の…

モカロン!マカロンのようなモナカのような新感覚スイーツです。
カラフルな塩味のモナカで、ジェラートを包んでいます。
注文してから作ってくれるので、皮は、ぱりぱりなんです。

モカロンを考案したのは、ジェラート店「メルカート・セントラレ」。

モカロンの中のジェラートは、美味しいはず。
市場ならではの新鮮なフルーツをたっぷり使っています。

今週末は、市場デー。市場の最新スイーツは要チェックですよ!

冬瓜カレー!

牛窓は、冬瓜(トウガン)の産地。
いま、出荷の最盛期です。
牛窓産の冬瓜を使って…

冬瓜カレーを作ってみました!!!
ほかにも、ズッキーニやパプリカ、にんじん、じゃがいも、なす、しめじなど、野菜たっぷりです。
冬瓜がどこにあるかわかりますか?
透明の角切りの野菜が冬瓜なのです。どんな味付けにも、すぐに馴染んでしまう冬瓜。
まるで保護色?
冬瓜を食べると…カレー風味がよく染みこんで、とろりと柔らかい食感。
冬瓜を加えることで、いつもより更に美味しく仕上がりました♪

冬瓜って、使い方が分からない!という方もいらっしゃるかもしれませんが、
煮ても焼いても揚げても漬物にしても、なんでも合うんですよ!!
わたしも、最近、いろんな料理にチャレンジしています。

「あっ晴れ組」とこはい下津井節に挑む!

10月30日の「あっ晴れ!おかやま国文祭」オープニングフェスティバルに向けて、わたしたち「あっ晴れ組」は、本格的な練習に入りました!
まずは、ステージでの役割発表。みんな緊張の面持ちです。

ステージの内容が、より具体的になったことで、改めて、気持ちが引き締まりました。

オープニングフェスティバルのステージには、「あっ晴れ組」が参加する場面がいくつかあります。
「とこはい下津井節」も、そのひとつ。25日(日)、練習が始まりました。
テンポが速くて、ハードな動き!!
他のメンバーの軽やかな動きを参考にさせていただきつつ、私も頑張っています。
しっかり柔軟したのに、翌日はやっぱり筋肉痛…。
でも、体を動かすのって、気持ちがいいですね♪

きょうから幻想庭園!!

毎年欠かさず出かけている岡山後楽園の「幻想庭園」!
今年も、いよいよ始まりますね。
ライトアップされた後楽園で飲むビール、美味しいですよね~♪
園内には、いろいろ美味しいものがありますが…

今年初めて登場するのが、こちら。

岡山後楽園の和紅茶。
園内の茶畑でとれた茶葉を、紅茶に加工したものです。
ほろ苦く、後味すっきり。爽やかな味わい。
幻想庭園からの限定販売なんですよ。
要チェックです!