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花ニラの季節です

ニラの花が咲く時期です。

ニラと一緒に写っている黄色いツナギにピンと来たかたは、「黄ニラ通」ですね。
先日「アフター9」に出演していただいた黄ニラ大使の植田輝義さんです。

この花ニラ、とっても美味しいのです。
ニンニクの芽のようなシャキシャキした食感。ニラ特有の風味と、甘みのある味が特徴です。
ベーコンや豚肉と炒めたり、さっと茹でてポン酢で食べたりするのがオススメ。
焼きうどんに入れても、あいますよ。

夏の短い期間だけの味。今年は、今月いっぱいで終わりそうだということです。